Peppar och whiskysås

Fräs lök och peppar i smör på medelstark värme. Tillsätt övriga ingredienser utom whiskyn. Låt koka ihop tills konsistensen är tjock och såsig. Tillsätt whiskyn och låt småputtra några minuter. Smaka av med lite dijonsenap och eventuellt mer peppar. 1 whiskysås jensen 2 Pepparsås med whiskey – recept och tips. av Malin Turunen · 30 januari, Här är mitt recept på Pepparsås med whiskey, en riktigt mustig sås som passar perfekt till grillat nötkött, kyckling och grönsaker. Irländsk whiskey sätter extra piff på pepparsåsen. 3 whiskysås oxfilé 4 Mixa såsen med en stavmixer om du vill ha en slät sås, det är dock inte nödvändigt eftersom löken bidrar med både textur och smak i såsen. Smaka av med salt och peppar. Red av med maizena strax före servering. 5 Klassisk pepparsås med grönpeppar och whisky – här serverad med oxfilé och en sallad med grillad Haullomi. Klassisk pepparsås med grönpeppar och whisky – recept 4 personer. 3 schalottenlökar. 1 morot. 1 msk hela svartpepparkorn grovt mortlade. 1 msk grönpeppar i vinäger. 6 Gör så här. Skala och finhacka löken. Fräs den i 2 tsk smör i en gryta. Häll över 1 msk grädde när löken nästan är torr. Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten av grädden, peppar, farinsocker och soja. Stöt grönpepparkorn i mortel och blanda ner dem i såsen. 7 whiskysås myllymäki 8 Hacka löken fint. 9 Tillsätt pepparn och låt den fräsa med några minuter. 10 varm sås till kött 11 whiskysås ica 12
peppar och whiskysås